在我老家，有这样一句民间俚语:年下的干粮——龇牙了。这句俚语是如何来的呢？
　　上世纪六、七十年代，吃饭是国人的头等大事儿。而过年吃什么，更是件让许多人家犯愁的事儿。那个年代不知是何原因，粮食产量特别低，一年到头，玉米面的窝窝头能放开了吃就算是好日子了。如果能吃上一个白面馒头，那几乎是奢望。
　　记得有一年，庄稼受了灾。生产队上分小麦时，各家各户是用篮子拎回家的。如此金贵的麦子，谁舍得吃？严严实实地放好了，等到大年初一，全家人凑合着包顿饺子。
　　尽管日子这样苦巴苦业，但勤劳智慧的乡亲们还是在苦涩中寻找一丝快乐和安慰。比如，过年了，家家户户都要想办法蒸上几锅大白馒头。
　　白面少，用什么蒸馒头呢？当时，有一个玉米品种，叫大白棒子，也就是白色的玉米，产量低，但各村都要种一些。干什么用呢？就是到过年时用它与面粉掺在一起蒸馒头。
　　过年蒸馒头，既是图个吉庆，更主要的是，每家每户都少不了招待亲戚。所以，蒸馒头是当时乡下人过年最重要的一项内容。
　　人们把大白棒子用磨磨了，再过细箩，这样出来的玉米面和小麦磨成的白面难辨真假。
　　纯小麦面粉做成的馒头，放几天再热不会变形，不走样，而掺了白玉米面的馒头，一加热就露出了真相——一个个地龇牙咧嘴了，面孔变得十分狰狞。吃起来，味道自然也与纯小麦面粉做的馒头不一样。由此，乡亲们便会自嘲地说：“年下的干粮，龇牙了。”
　　久而久之，这句俚语就传开了。
　　在乡下，每到过年时，没过门的媳妇要去看公婆，而准女婿们也一定要去看望未来的丈母娘和老丈人。这些人回村后，老人们都会关切地问：“晌午吃的馒头是龇牙的吗？”
　　如果是，村里人便会笑话亲家“小气”，或抱怨对方日子过得穷。有一些男女青年还会因这事儿把婚事弄“黄”了。
　　如今，白面细米早已成了家常便饭。但每当我看到有人不珍惜粮食，随意倾倒剩饭剩菜时，便忍不住想把这段往事讲给他听。但愿各位在看罢上述这段文字后，再吃馒头时会有一种别样的感觉。